Mit griechischem Joghurt und Schokotropfen
Zutaten
- 2 Ei(er)
- 170 g Zucker, braun, fein
- 120 g Butter, geschmolzen
- 120 g Joghurt, griechisch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Banane(n), reif
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Schokotropfen, klein
- 120 g Frischkäse
- 100 g Blaubeeren
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Grad vorheizen.
Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Geschmolzene Butter, Joghurt, 1 Ei und die Hälfte des Zuckers damit verrühren. 150 g Mehl, Vanillezucker und Backpulver unterrühren. Schokotropfen unterheben.
In einer zweiten Schüssel Frischkäse, Ei, 50 g Mehl und restlichen Zucker verrühren und die Blaubeeren unterheben.
Eine Kastenform buttern und mit Mehl ausstreuen. Den Bananenteig einfüllen und glatt streichen. Die Frischkäsemischung darauf geben und mit einer Gabel alles leicht marmorieren.
Im vorgeheizten Ofen 40 – 50 min backen, dabei eventuell mit Alufolie abdecken damit der Teig nicht zu dunkel wird.
Die Form etwas abkühlen lassen, den Kuchen stürzen, vorsichtig umdrehen und auf einem Rost auskühlen lassen.
Bananenbrot mit Blaubeeren
Beschreibung
Ein köstliches Bananenbrot mit Blaubeeren, griechischem Joghurt und Schokotropfen. Einfach zuzubereiten und perfekt für einen süßen Genuss.
Zutaten
- 2 Ei(er)
- 170 g Zucker, braun, fein
- 120 g Butter, geschmolzen
- 120 g Joghurt, griechisch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Banane(n), reif
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Schokotropfen, klein
- 120 g Frischkäse
- 100 g Blaubeeren
Anweisungen
- Backofen auf 180 °C Grad vorheizen.
- Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Geschmolzene Butter, Joghurt, 1 Ei und die Hälfte des Zuckers damit verrühren. 150 g Mehl, Vanillezucker und Backpulver unterrühren. Schokotropfen unterheben.
- In einer zweiten Schüssel Frischkäse, Ei, 50 g Mehl und restlichen Zucker verrühren und die Blaubeeren unterheben.
- Eine Kastenform buttern und mit Mehl ausstreuen. Den Bananenteig einfüllen und glatt streichen. Die Frischkäsemischung darauf geben und mit einer Gabel alles leicht marmorieren.
- Im vorgeheizten Ofen 40 - 50 min backen, dabei eventuell mit Alufolie abdecken damit der Teig nicht zu dunkel wird.
- Die Form etwas abkühlen lassen, den Kuchen stürzen, vorsichtig umdrehen und auf einem Rost auskühlen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Cholesterin: 75 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 3 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
