Mit Vanilleeis und frischem Basilikum
Zutaten
- 1 Birne(n), fest
- 4 Platte/n Blätterteig, TK, Quadrate
- 50 g Butter
- 80 g Zucker, feiner, brauner
- n. B. Eiscreme (Vanilleeiscreme)
- Basilikumblätter zum Verzieren
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Birne vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden.
- TK-Blätterteigquadrate auf einer Platte auslegen. Mit einem scharfen Messer rundherum je einen 1 cm breiten Rand einschneiden, dabei an 2 diagonal gegenüberliegenden Seiten die Ecken nicht durchtrennen.
- Nun eine der Ecken, die innen durchtrennt sind, anheben und diagonal auf die gegenüberliegende Seite legen. Mit der zweiten durchgeschnittenen Ecke genauso verfahren. Dabei entsteht ein Rand.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Haufen aus je 1 EL Zucker verteilen und diese leicht glatt streichen.
- Die TK-Blätterteigquadrate darauf setzen und das Innere der Quadrate mit einer Gabel einstechen.
- Birnenspalten fächerartig darauf legen und utterstücke, sowie den restlichen Zucker darüber verteilen. Tartes ca. 30 min goldbraun backen, auf Tellern verteilen und mit Eiscreme und Basilikumblättern anrichten.
