Name: Apfeltarte mit Vanillesoße
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Ei; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 150 g Zucker; 4 Äpfel; 50 g Butter; 250 ml Milch; 2 EL Zucker; 1 Vanilleschote; 1 Ei; 2 TL Vanillepuddingpulver oder Speisestärke; Minze, für die Dekoration

Zutaten

Für den Teig:

250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei(er)
1 EL Zucker
1 Prise(n) Salz

Für den Belag:

150 g Zucker
4 Äpfel
50 g Butter

Für die Sauce:

250 ml Milch
2 EL Zucker
1 Vanilleschote(n)
1 Ei(er)
2 TL Vanillepuddingpulver oder Speisestärke
Minze, für die Dekoration

Zubereitung

Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz mit einem Rührgerät zu einem festen Teig verarbeiten. Abgedeckt mind. 1 Stunde ruhen lassen.

Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, Butter mit dazugeben, vom Herd nehmen und die Äpfel darauf verteilen.

Den Teig rund ausrollen und auf die Pfanne/Tarteform mit den Äpfeln legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C gute 20 Minuten backen.

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark heraus schaben. Beides mit 200 ml Milch und dem Zucker in einen Topf füllen. Diesen zum Kochen bringen, Puddingpulver oder Stärke mit der restlichen Milch und dem Ei glatt rühren. Damit die kochende Flüssigkeit abbinden und verrühren.

Die Tarte nach dem Backen sofort stürzen und mit der Vanillesoße servieren.

Apfeltarte mit Vanillesoße

Vorbereitungszeit:60 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:80 Minuten

Portionen:6 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher Apfeltarte mit Vanillesoße, perfekt für gemütliche Nachmittage. Der Teig wird mit Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz zubereitet und ruht, während die Äpfel in Karamell und Butter geschmort werden. Serviert mit einer selbstgemachten Vanillesoße.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Apfel, Tarte, Vanille, Dessert, Kuchen

Zutaten

250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
1 EL Zucker
1 Prise Salz
150 g Zucker
4 Äpfel
50 g Butter
250 ml Milch
2 EL Zucker
1 Vanilleschote
1 Ei
2 TL Vanillepuddingpulver oder Speisestärke
Minze, für die Dekoration

Anweisungen

Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz mit einem Rührgerät zu einem festen Teig verarbeiten. Abgedeckt mind. 1 Stunde ruhen lassen.
Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, Butter mit dazugeben, vom Herd nehmen und die Äpfel darauf verteilen.
Den Teig rund ausrollen und auf die Pfanne/Tarteform mit den Äpfeln legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C gute 20 Minuten backen.
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark heraus schaben. Beides mit 200 ml Milch und dem Zucker in einen Topf füllen. Diesen zum Kochen bringen, Puddingpulver oder Stärke mit der restlichen Milch und dem Ei glatt rühren. Damit die kochende Flüssigkeit abbinden und verrühren.
Die Tarte nach dem Backen sofort stürzen und mit der Vanillesoße servieren.