Zutaten
- 250 g Frischkäse 1% Fett (es geht natürlich auch der normale)
- 150 g Zucker
- 150 g Baiser
- 140 g Weiße Schokolade
- 1 kg Erdbeeren/Himbeeren, frische
- 4 Flaschen Cremefine zum Schlagen
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Den Frischkäse mit dem Zucker verrühren. Die Baisers in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Die Schokolade klein hacken und mit den Baiserbröseln zur Frischkäsecreme geben. Die Erdbeeren putzen (etwa 5-10 schöne Beeren für die Dekoration beiseite legen), würfeln und vorsichtig untermischen. Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und unterziehen.
Alles in eine Springform (26er) geben und ca. 12 Stunden gefrieren lassen.
Die Eistorte mit den zurückgelegten Erdbeeren garnieren und sofort servieren.
Sie lässt sich am besten mit einem elekrischen Messer oder einem in heißes Wasser getauchten Messer schneiden.
Man kann die Erdbeeren auch durch anderes Obst ersetzen, z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Nektarinen oder Pflaumen.
Himbeer eistorte mit frischkase
Beschreibung
Eine erfrischende Himbeer-Eistorte mit Frischkäse, Baiser und weißer Schokolade. Perfekt für warme Tage! Kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
Zutaten
- 250 g Frischkäse 1% Fett
- 150 g Zucker
- 150 g Baiser
- 140 g Weiße Schokolade
- 1 kg Erdbeeren/Himbeeren, frische
- 4 Flaschen Cremefine zum Schlagen
- 1 Pck. Vanillezucker
Anweisungen
- Frischkäse mit Zucker verrühren.
- Baisers in einem Gefrierbeutel grob zerbröseln.
- Schokolade hacken und mit den Baiserbröseln zur Frischkäsecreme geben.
- Erdbeeren putzen, würfeln und vorsichtig untermischen (5-10 Beeren für die Dekoration beiseite legen).
- Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und unterziehen.
- Alles in eine Springform (26er) geben und ca. 12 Stunden gefrieren lassen.
- Die Eistorte mit den zurückgelegten Erdbeeren garnieren und sofort servieren.
- Am besten mit einem elektrischen Messer oder einem in heißes Wasser getauchten Messer schneiden.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 80 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 80 mg
