Zutaten
- 30 g Hefe
- 1 TL Zucker
- 320 ml Buttermilch, lauwarm
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 550 g Mehl
- Fett für die Form
Zubereitung
Als erstes die Hefe mit Zucker und etwas lauwarmer Buttermilch verrühren, etwa 10 bis 15 Min. gehen lassen. In die restliche lauwarme Milch Butter und Salz geben.
Jetzt das Mehl in Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken, da die angerührte Hefe und die Milch mit Fett hineingeben. Verkneten und ca. 30 bis 40 Min. gehen lassen.
Teig nochmals kneten (bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben), dann in eine gefettete Kastenform geben und nochmals gehen lassen.
Im heißen Backofen auf der untersten Leiste bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 – 50 Min. backen.
Buttermilchbrot warm kann man es kaum aufhören zu essen
Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Buttermilchbrot, das warm am besten schmeckt. Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Beilage.
Küche:Deutsch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Buttermilch, Brot, Backen, Einfach, Hausgemacht
Zutaten
- 30 g Hefe
- 1 TL Zucker
- 320 ml Buttermilch, lauwarm
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 550 g Mehl
- Fett für die Form
Anweisungen
- Als erstes die Hefe mit Zucker und etwas lauwarmer Buttermilch verrühren, etwa 10 bis 15 Min. gehen lassen. In die restliche lauwarme Milch Butter und Salz geben.
- Jetzt das Mehl in Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken, da die angerührte Hefe und die Milch mit Fett hineingeben. Verkneten und ca. 30 bis 40 Min. gehen lassen.
- Teig nochmals kneten (bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben), dann in eine gefettete Kastenform geben und nochmals gehen lassen.
- Im heißen Backofen auf der untersten Leiste bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 – 50 Min. backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 1800 kcal
- Fett: 50 g
- Gesättigte Fettsäuren: 30 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 1500 mg
- Kohlenhydrate: 280 g
- Ballaststoffe: 10 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 50 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 200 mg
