Zutaten
Für den Salat:
- 1 Salatgurke(n)
- 2 Paprikaschote(n), rote und grün
- 500 g Tomate(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 200 g Schafskäse
- Oregano
- 1 Glas Oliven, schwarze, ca. 100 g
Für die Sauce:
- 125 ml Olivenöl
- 1 Zitrone(n), Saft davon
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Schafskäse würfeln und mit Oregano bestreuen. Oliven abgießen und mit Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse in eine Schüssel geben.
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren und über den Salat gießen. Umrühren.
Griechischer Bauernsalat
Beschreibung
Ein erfrischender und köstlicher griechischer Bauernsalat mit frischen Zutaten und einer einfachen Zitronen-Olivenöl-Sauce. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Küche:Griechisch
Kategorie:Salat
Schlüsselwörter:Bauernsalat, Griechischer Salat, Salat, Gemüse, Feta
Zutaten
- 1 Salatgurke(n)
- 2 Paprikaschote(n), rote und grün
- 500 g Tomate(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 200 g Schafskäse
- Oregano
- 1 Glas Oliven, schwarze, ca. 100 g
- 125 ml Olivenöl
- 1 Zitrone(n), Saft davon
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Schafskäse würfeln und mit Oregano bestreuen. Oliven abgießen und mit Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren und über den Salat gießen. Umrühren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 1000 IU
- Vitamin C: 50 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 150 mg
