Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei(er)
- etwas Zitronenabrieb
- 1 TL Backpulver
Für den Belag:
- 4 Äpfel, geschält
- 100 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 160 g Mandel(n), Blättchen
- 1 TL Zimt
- 3 EL Milch
- 3 EL Mehl
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen und ca. 1/2 Std. kalt stellen. Äpfel halbieren, entkernen und einschneiden.
Teig in eine gefettete Springform (28 cm) geben und auch den Rand auslegen. Die Äpfel auf den Boden geben.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Mandeln warm machen. Zimt, Milch und Mehl hinzugeben, mischen und über den Äpfeln verteilen.
Bei ca. 200 Grad 50 – 60 min. backen. Umluft 175 Grad.
Apfelkuchen mit Mandeldecke
Beschreibung
Ein köstlicher Apfelkuchen mit einer knusprigen Mandelhaube. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Apfelkuchen, Mandeln, Kuchen, Backen, Dessert
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- etwas Zitronenabrieb
- 1 TL Backpulver
- 4 Äpfel, geschält
- 100 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 160 g Mandelblättchen
- 1 TL Zimt
- 3 EL Milch
- 3 EL Mehl
Anweisungen
- Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen und ca. 1/2 Std. kalt stellen.
- Äpfel halbieren, entkernen und einschneiden.
- Teig in eine gefettete Springform (28 cm) geben und auch den Rand auslegen.
- Die Äpfel auf den Boden geben.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Mandeln warm machen.
- Zimt, Milch und Mehl hinzugeben, mischen und über den Äpfeln verteilen.
- Bei ca. 200 Grad 50 - 60 min. backen. Umluft 175 Grad.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 60 mg
- Natrium: 80 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 3 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
