Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Pflaumenkuchen

Zutaten

Für den Teig:

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Ei(er)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 210 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver

Für den Belag:

• 1 ½ kg Zwetschge(n) oder Pflaumen

Für die Streusel:

• 150 g Butter, kalte
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Mehl

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für den Teig alle Zutaten miteinander verrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
2. Die Zwetschgen oder Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und schuppenförmig auf dem Teig verteilen. Anschließend aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl die Streusel herstellen und auf den Früchten verteilen.
3. Nun 35 Minuten backen. Danach den Kuchen abkühlen lassen und evtl. mit Schlagsahne genießen.