Name: UNVERGESSLICHE NUSS-CREMESCHNITTEN AUS UNGARN
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 80 g Zucker; 100 g Nüsse, gemahlen; 100 g Butterkekse oder Löffelbiskuits, zerbröselt; 5 Eiweiß; 2 Eigelb; 50 ml Öl; 1 TL Backpulver; 3 Eigelb; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 5 EL Zucker; 700 ml Milch; 100 g Butter; 300 ml Schlagsahne; Schokolade zum Verzieren

UNVERGESSLICHE NUSS-CREMESCHNITTEN AUS UNGARN

Zutaten

Für den Teig:

80 g Zucker
100 g Nüsse, gemahlen
100 g Butterkekse oder Löffelbiskuits, zerbröselt
5 Eiweiß
2 Eigelb
50 ml Öl
1 TL Backpulver

Für die Creme:

3 Eigelb
2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
5 EL Zucker
700 ml Milch
100 g Butter

Außerdem:

300 ml Schlagsahne
Schokolade zum Verzieren

Zubereitung

Zunächst die Creme zubereiten. Dafür 500 ml Milch zum Kochen bringen. Puddingpulver in 200 ml Milch anrühren, Eigelbe und Zucker hinzufügen und das Ganze zu der kochenden Milch geben. Einen dicken Pudding kochen und auskühlen lassen. Butter schaumig rühren, löffelweise den ausgekühlten Pudding hinzufügen und zu einer glatten Creme rühren.

Den Teig zubereiten. Dafür Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen und beiseite legen. Eigelbe mit dem restlichen Zucker verrühren und Öl sowie mit zerbröselten Löffelbiskuits und Backpulver vermischte gemahlene Nüsse hinzufügen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

Der Teig ist relativ zäh, aber das macht nichts. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C 8-10 Minuten backen.

Auskühlen lassen, längs halbieren, mit der Creme bestreichen und zusammensetzen. Schlagsahne auf dem Kuchen verstreichen und mit geriebener Schokolade verzieren.

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UNVERGESSLICHE NUSS-CREMESCHNITTEN AUS UNGARN

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:10 Minuten

Gesamtzeit:60 Minuten

Portionen:12 Portionen

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für ungarische Nuss-Cremeschnitten. Dieser Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Mit einem nussigen Teig und einer cremigen Vanillefüllung ist er unwiderstehlich.

Küche:Ungarisch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Nusskuchen, Cremeschnitte, Ungarischer Kuchen, Dessert, Backen

Zutaten

80 g Zucker
100 g Nüsse, gemahlen
100 g Butterkekse oder Löffelbiskuits, zerbröselt
5 Eiweiß
2 Eigelb
50 ml Öl
1 TL Backpulver
3 Eigelb
2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
5 EL Zucker
700 ml Milch
100 g Butter
300 ml Schlagsahne
Schokolade zum Verzieren

Anweisungen

Für die Creme 500 ml Milch zum Kochen bringen. Puddingpulver in 200 ml Milch anrühren, Eigelbe und Zucker hinzufügen und zu der kochenden Milch geben. Einen dicken Pudding kochen und auskühlen lassen.
Butter schaumig rühren, löffelweise den ausgekühlten Pudding hinzufügen und zu einer glatten Creme rühren.
Für den Teig Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen und beiseite legen. Eigelbe mit dem restlichen Zucker verrühren und Öl sowie mit zerbröselten Löffelbiskuits und Backpulver vermischte gemahlene Nüsse hinzufügen.
Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C 8-10 Minuten backen.
Auskühlen lassen, längs halbieren, mit der Creme bestreichen und zusammensetzen. Schlagsahne auf dem Kuchen verstreichen und mit geriebener Schokolade verzieren.