Zutaten
Variante 1:
- 100 g Butter
- 2-3 EL Kakaopulver
- 1 EL Mehl
- 1/2 TL Puderzucker
- 5 EL Milch
- Vanilleextrakt
Variante 2:
- 150 g Bitterschokolade
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
Variante 3:
- 125 ml Schlagsahne
- 125 g Bitterschokolade
Zubereitung
Variante 1:
- 50 g Butter, Kakaopulver, Mehl, Puderzucker und Milch in einem Topf zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren vermischen. Die restlichen 50 g Butter und Vanilleextrakt dazugeben. Falls die Glasur zu schnell fest wird, etwas mehr Milch hinzufügen.
Variante 2:
- Die Bitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen und Kakaopulver, Zucker und 1/2 Tasse Wasser dazugeben. Die Mischung bei sanfter Hitze erhitzen, bis sie dickflüssig wird. Anschließend auf einer Torte oder einem Kuchen verteilen.
Variante 3:
- Die Schlagsahne in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Achtung, sie darf nicht kochen, da sie sonst nicht fest wird. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokoladenstücke dazugeben. Die Schokolade unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokoladenglasur auf dem Kuchen verteilen.
3 Tipps für eine Schokoladenglasur
Beschreibung
Drei Varianten für eine köstliche Schokoladenglasur, perfekt für Kuchen und Torten. Einfache Zubereitung für ein glänzendes Finish.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Schokoladenglasur, Kuchenglasur, Schokolade, Glasur
Zutaten
- 100 g Butter
- 2-3 EL Kakaopulver
- 1 EL Mehl
- 1/2 TL Puderzucker
- 5 EL Milch
- Vanilleextrakt
- 150 g Bitterschokolade
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 125 ml Schlagsahne
- 125 g Bitterschokolade
Anweisungen
- Variante 1: 50 g Butter, Kakaopulver, Mehl, Puderzucker und Milch in einem Topf zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren vermischen. Die restlichen 50 g Butter und Vanilleextrakt dazugeben. Falls die Glasur zu schnell fest wird, etwas mehr Milch hinzufügen.
- Variante 2: Die Bitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen und Kakaopulver, Zucker und 1/2 Tasse Wasser dazugeben. Die Mischung bei sanfter Hitze erhitzen, bis sie dickflüssig wird. Anschließend auf einer Torte oder einem Kuchen verteilen.
- Variante 3: Die Schlagsahne in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Achtung, sie darf nicht kochen, da sie sonst nicht fest wird. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokoladenstücke dazugeben. Die Schokolade unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokoladenglasur auf dem Kuchen verteilen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Cholesterin: 45 mg
- Natrium: 30 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 3 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 50 mg
