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Wenn Sie ein Fan von Schokolade und Keksen sind, dann ist der Schokokeks Käsekuchen genau das Richtige für Sie. Dieses köstliche Dessert vereint die knusprige Textur von Keksen mit der cremigen Fülle eines klassischen Käsekuchens. Mit einem Hauch von Zitrone und einem marmorierten Schokoladenüberzug ist dieser Käsekuchen ein wahrer Genuss für die Sinne. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen verführerischen Schokokeks Käsekuchen zubereiten können.
Einleitung
Der Schokokeks Käsekuchen ist eine köstliche Variante des beliebten Desserts. Die Kombination aus Schokolade, Keksen und cremigem Käsekuchen macht diesen Kuchen zu einem wahren Gaumenschmaus. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe, Feiern oder einfach nur, um Ihre Lieben mit einem köstlichen Dessert zu verwöhnen.
Zutaten
Um den Schokokeks Käsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 40 g Butter
- 1 Packung (176 g) Kakaokekse mit Cremefüllung
- 350 g Magerquark
- 200 g Schmand
- Abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- 2 1/2 gestrichene EL Puddingpulver „Vanille-Geschmack“
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 50 g Zucker
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Schlagsahne
- 75 g weiße Schokolade
- Öl
- Zahnstocher
Zubereitung
Hier ist eine schrittweise Anleitung zur Zubereitung des Schokokeks Käsekuchens:
- Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf. Hacken Sie 3 Kekse grob in Stücke und stellen Sie sie beiseite. Zerkleinern Sie die restlichen Kekse fein in einem Universalzerkleinerer. Vermengen Sie die Brösel mit der geschmolzenen Butter.
- Streichen Sie den Boden einer Springform (20 cm Ø) leicht mit Öl ein. Drücken Sie etwa 2/3 der Bröselmasse gleichmäßig auf den Boden, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.
- Rühren Sie den Magerquark, Schmand und die abgeriebene Zitronenschale zusammen. Vermischen Sie das Puddingpulver, den Vanillin-Zucker und den Zucker und rühren Sie es unter die Quarkmischung. Geben Sie die Hälfte derQuarkmasse auf den Bröselboden und streichen Sie sie glatt. Verteilen Sie den restlichen Bröselteig darauf. Geben Sie die übrige Quarkmasse darauf und glätten Sie sie.
- Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) für etwa 1 Stunde. Nehmen Sie den Kuchen heraus und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter für etwa 2 Stunden abkühlen.
Schokoladenglasur
Jetzt ist es Zeit, den Käsekuchen mit einer köstlichen Schokoladenglasur zu überziehen. Hier ist, wie Sie es machen können:
- Hacken Sie die dunkle Schokolade grob und schmelzen Sie sie über einem warmen Wasserbad. Gießen Sie 70 g Sahne dazu und rühren Sie alles glatt. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- Verfahren Sie genauso mit der weißen Schokolade und 30 g Sahne.
- Gießen Sie die dunkle Schokoladenglasur über den Käsekuchen und verteilen Sie die weiße Schokoladenglasur grob darauf. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die beiden Schichten miteinander zu marmorieren.
- Verzieren Sie den Rand des Kuchens mit Keksstückchen und stellen Sie den Kuchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird.
Servieren und Genießen
Ihr Schokokeks Käsekuchen ist jetzt bereit, serviert und genossen zu werden! Schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn auf einer hübschen Kuchenplatte. Der cremige Quark und die knusprigen Keksbrösel in Kombination mit der Schokoladenglasur sind einfach unwiderstehlich.
Sie können den Käsekuchen alleine genießen oder ihn mit frischen Beeren, Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis garnieren. Er eignet sich perfekt als Dessert nach dem Abendessen oder als Leckerbissen für besondere Anlässe.
Fazit
Der Schokokeks Käsekuchen ist eine wahre Freude für Schokoladenliebhaber. Mit seiner cremigen Textur, dem knusprigen Keksbröselboden und dem marmorierten Schokoladenüberzug ist er ein echtes Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen Dessert. Sie werden es lieben!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich anstelle von Zartbitter-Schokolade auch Vollmilchschokolade verwenden?
2. Wie lange kann ich den Käsekuchen im Kühlschrank aufbewahren?
3. Kann ich anstelle von Magerquark auch fettarmen Frischkäse verwenden?
4. Kann ich den Schokokeks Käsekuchen einfrieren?
5. Gibt es alternative Keksvarianten, die ich für den Boden verwenden kann?
SCHOKOKEKS KÄSEKUCHEN
Zutaten
- - 40 g Butter
- - 1 Packung (176 g) Kakaokekse mit Cremefüllung
- - 350 g Magerquark
- - 200 g Schmand
- - Abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- - 2 1/2 gestrichene EL Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
- - 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- - 50 g Zucker
- - 100 g Zartbitter-Schokolade
- - 100 g Schlagsahne
- - 75 g weiße Schokolade
- - Öl
- - Zahnstocher
Zubereitung
1. Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf. Hacken Sie 3 Kekse grob in Stücke und stellen Sie sie beiseite. Zerkleinern Sie die restlichen Kekse fein in einem Universalzerkleinerer. Vermengen Sie die Brösel mit der geschmolzenen Butter.
2. Streichen Sie den Boden einer Springform (20 cm Ø) leicht mit Öl ein. Drücken Sie etwa 2/3 der Bröselmasse gleichmäßig auf den Boden, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.
3. Rühren Sie den Magerquark, Schmand und die abgeriebene Zitronenschale zusammen. Vermischen Sie das Puddingpulver, den Vanillin-Zucker und den Zucker und rühren Sie es unter die Quarkmischung. Geben Sie die Hälfte der
Quarkmasse auf den Bröselboden und streichen Sie sie glatt. Verteilen Sie den restlichen Bröselteig darauf. Geben Sie die übrige Quarkmasse darauf und glätten Sie sie.
4. Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) für etwa 1 Stunde. Nehmen Sie den Kuchen heraus und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter für etwa 2 Stunden abkühlen.
Anmerkungen
1. Hacken Sie die dunkle Schokolade grob und schmelzen Sie sie über einem warmen Wasserbad. Gießen Sie 70 g Sahne dazu und rühren Sie alles glatt. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
2. Verfahren Sie genauso mit der weißen Schokolade und 30 g Sahne.
3. Gießen Sie die dunkle Schokoladenglasur über den Käsekuchen und verteilen Sie die weiße Schokoladenglasur grob darauf. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die beiden Schichten miteinander zu marmorieren.
4. Verzieren Sie den Rand des Kuchens mit Keksstückchen und stellen Sie den Kuchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird.
