Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 2 Pck. Vanillezucker
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanille-Puddingpulver ohne Kochen (Galetta)
- 200 ml Milch
- 110 g Löffelbiskuits
- 1 Pck. Erdbeeren
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Erdbeer-Tortenguss
- 500 ml Wasser
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
Den Tortenguss vorbereiten: 500 ml Wasser zum Kochen bringen, von der Hitze nehmen, Tortengussmischung und je nach Geschmack Zucker hinzufügen, umrühren, bis sie sich auflösen. Etwas abkühlen lassen und beiseite stellen. Achten Sie darauf, den Guss rechtzeitig fertigzustellen, bevor Sie den Kuchen zusammensetzen.
Eine Springform bereitstellen. Magerquark mit Vanillezucker und Puderzucker vermengen. Ein Päckchen Vanillepuddingpulver ohne Kochen untermischen und dann die Milch nach und nach einrühren. Falls die gewünschte Konsistenz vor Erreichen der gesamten Milchmenge erreicht ist, kann der Rest nicht verwendet werden. Etwa 160-180 ml sollten ausreichend sein. Vorsichtig die steif geschlagene Sahne unterheben.
Den Boden der Springform mit Löffelbiskuits auslegen, dann die Creme darüber verteilen. Die fein geschnittenen Erdbeeren über die Creme streuen und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Torte mit halbierten Erdbeeren für die letzte Schicht garnieren und mit dem leicht abgekühlten Tortenguss übergießen. Anschließend die Torte in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Guten Appetit!
