Willkommen in unserer „Saucen Rezepte“ Kategorie – dem geheimen Schatz der geschmacklichen Vollendung! Hier findest du eine vielfältige Sammlung von Rezepten für Saucen und Dressings, wie zum Beispiel eine klassische Tomatensauce für deine Pasta, eine cremige Ranch-Dressing-Variante für deinen Salat oder eine herzhaft würzige BBQ-Sauce für dein Grillfest.
Unsere Saucen-Rezepte decken eine breite Palette von Geschmacksrichtungen ab, von süßen Fruchtigen Currysauce bis hin zu pikanten Sriracha-Dip. Ganz gleich, ob du eine klassische Béchamelsauce für dein Gratin oder eine zitronige Aioli für deine Meeresfrüchte wünschst – wir haben das perfekte Rezept für dich.
Damit du perfekte Ergebnisse erzielst, sind unsere Rezepte detailliert und leicht verständlich beschrieben. Wir zeigen dir, wie du die richtigen Mengenverhältnisse für die Sauce auswählst und sie mit den passenden Gewürzen und Kräutern abschmeckst. Ob du eine cremige Hollandaise-Soße für deine Spargelgerichte, eine scharfe Chimichurri-Soße für dein Steak oder eine würzige Teriyaki-Soße für ein asiatisches Nudelgericht suchst – unsere Rezepte liefern dir das Geheimnis für köstliche Saucen.
Mit unseren „Saucen Rezepten“ kannst du dein kulinarisches Repertoire erweitern und deine Gerichte auf elegante Weise abrunden. Wandle einfache Gerichte in wahre Geschmacksexplosionen um und überrasche deine Gäste mit raffinierten und selbstgemachten Saucen.
Lerne die Kunst des Saucenmachens und zaubere deine eigene Barbecue-Sauce, eine klassische Pesto-Soße oder eine erfrischende Joghurt-Dill-Dressing. Mit unseren detaillierten Anleitungen wirst du zum Meister der Saucen.
Zutaten für 8 Portionen: Zubereitung: Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tomaten halbieren und den Stängelansatz entfernen. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in einen Bräter legen. Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und etwas Zucker würzen. Das Olivenöl mit dem gepressten Knoblauch, dem grob zerrupften Basilikum und den Kräuterzweigen vermengen und […]
Zutaten: Zubereitung: Beginne damit, den Schnittlauch fein zu schneiden und die Petersilie ebenfalls fein zu hacken. In einer Schüssel oder einem Becher den Schmand, den Naturjoghurt, den Senf, den Honig, den Zitronensaft und das Olivenöl vermengen. Füge die durchgepressten Knoblauchzehen hinzu. Dann gib den geschnittenen Schnittlauch und die Petersilie dazu. Schmecke das Ganze mit Salz […]
Zutaten für 1 Portion Zubereitung Arbeitszeit: ca. 10 MinutenGesamtzeit: ca. 10 Minuten Tipp: Diese Guacamole harmoniert perfekt mit knusprigen Kartoffelecken, auf Tortillas oder als leckerer Dip für verschiedenste Snacks. Hinweis: Die Mengenangabe „1 Portion“ ist darauf bezogen, dass dieses Rezept einen Dip ergibt, der für mehr als eine Person ausreicht. Für kleinere Mengen einfach eine […]
Tzatziki ist ein klassisches griechisches Gericht, das für seinen erfrischenden Geschmack und seine vielfältige Verwendung bekannt ist. Es wird oft als Dip, Beilage oder sogar als Brotaufstrich genossen. Seine Ursprünge reichen tief in die Geschichte der griechischen Küche zurück und sind eng mit der Insel Kreta verbunden. Herkunft und kulturelle Bedeutung Die Wurzeln des Tzatziki […]
Zutaten für 6 portionen Für das Soffritto: Für den Sugo: Außerdem: Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 MinutenKoch-/Backzeit ca. 5 StundenGesamtzeit ca. 5 Stunden 30 Minuten Das Wichtigste an einer Bolognese ist das sogenannte “Soffritto”: Dazu einen ordentlichen Klotz Butter (ca. 125 g) und ein wenig Olivenöl (damit die Butter nicht verbrennt) in eine Pfanne geben. Zwiebeln, […]
ZUTATEN: ZUBEREITUNG: Einfach alle Zutaten gründlich miteinander verrühren und servieren.
ZUTATEN ZUBEREITUNG Alle Zutaten miteinander verrühren, würzig abschmecken und im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
ZUTATEN (FÜR CA. 3 GLÄSCHEN À 180 ML): ZUBEREITUNG: Basilikum hacken und beiseite stellen. Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 6 klein hacken, dann umfüllen und ebenfalls beiseite stellen. Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerhacken. 50 ml Olivenöl angießen und 4,5 Minuten/Varoma/Stufe 1 erhitzen. Tomatenmark und grob gehackte Knoblauchzehen […]
ZUTATEN ZUBEREITUNG Zwiebel und Knoblauch würfeln und glasig andünsten, Spinat, Milch und Frischkäse hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch hinzufügen. Das Ganze kann man natürlich nach eigenem Ermessen und Phantasie abändern. Guten Appetit
Zutaten für 1 portionen: Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 15 Minuten Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf etwas Milch oder Wasser dazu geben, um die gewünschte streichfähige Konsistenz zu erreichen. Schmeckt sehr gut zu aufgebackenem Fladenbrot, […]
Aioli ist eine köstliche Knoblauch-Mayonnaise, die in vielen mediterranen Gerichten Verwendung findet. In diesem Artikel teile ich mit Ihnen ein einfaches und dennoch leckeres Rezept für Aioli. Folgen Sie den Schritten, um Ihre eigenen selbstgemachten Aioli zu zaubern und Ihren Speisen den perfekten würzigen Kick zu verleihen. Zutaten für Aioli: Zubereitung: Bevor wir mit der […]
Zutaten Zubereitung Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden Erst das Rapsöl und den Essig mit einer Gabel oder einem Salatbesteck verrühren, dann den Senf und die Mayonnaise beigeben. Nun noch die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Zum Schluss die Sauce mit Pfeffer und Salz nach Bedarf würzen. Am Ende noch den gewünschten Salat beigeben.